Consumida a diario por muchas personas, el agua con limón es conocida por su refrescante sabor y sus posibles efectos en el organismo. Sin embargo, los expertos analizan si realmente aporta beneficios o si su consumo debe moderarse (Imagen Ilustrativa Infobae)
El agua con limón ha sido objeto de numerosas investigaciones en el ámbito de la nutrición debido a sus posibles efectos en la hidratación, la digestión, el sistema inmunológico y la prevención de enfermedades. Esta bebida consiste en mezclar jugo de limón con agua fría o caliente, y en algunas preparaciones se le añaden ingredientes como cáscara de limón, jengibre o menta.
El limón es un cítrico conocido por su contenido de vitamina C y compuestos antioxidantes. Según la Cleveland Clinic, el jugo de un limón aporta aproximadamente 18,6 mg de vitamina C, lo que representa alrededor del 21% del valor diario recomendado. Además, contiene pequeñas cantidades de potasio, flavonoides y ácido cítrico.
Hidratación y aporte nutricional
El consumo de líquidos es esencial para el mantenimiento de la temperatura corporal, el transporte de nutrientes y la eliminación de desechos. La dietista Joan Salge Blake, profesora de nutrición en la Universidad de Boston, explicó a New York Times, que “cualquier líquido va a hidratar” y que los beneficios en este aspecto no son exclusivos del agua con limón.
Efectos sobre la digestión
El proceso digestivo depende de una serie de factores, entre ellos la presencia de líquidos y la producción de ácido gástrico. La dietista Judy Simon, de la Universidad de Washington, explicó a New York Times, que “el consumo de líquidos es fundamental para mantener la regularidad del sistema digestivo” y que el agua con limón podría contribuir a este proceso.
Aporte de vitamina C y función inmunológica
El sistema inmunológico depende de la presencia de distintos nutrientes, entre ellos la vitamina C. Este compuesto actúa como antioxidante y participa en la producción de glóbulos blancos, que son fundamentales para la respuesta inmune.
Posible impacto en el metabolismo y el peso corporal
La dietista Judy Simon explicó que, si el agua con limón se utiliza como sustituto de bebidas calóricas, puede contribuir a la reducción de la ingesta energética, lo que facilita la pérdida de peso.
Efectos en la salud de la piel
La vitamina C es esencial para la producción de colágeno, la proteína encargada de mantener la elasticidad y firmeza de la piel. Según la publicación de Good Food, el agua con limón podría contribuir a la salud dérmica gracias a su contenido de vitamina C y flavonoides, compuestos antioxidantes presentes en los cítricos.
Prevención de cálculos renales
El ácido cítrico presente en el limón puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales. La Fundación Nacional del Riñón recomienda el consumo de 4 oz (118 ml) de jugo de limón mezclado con agua como parte de un enfoque dietético para reducir el riesgo de cálculos renales.
Según Cleveland Clinic, el citrato, un compuesto del ácido cítrico, contribuye a la eliminación de calcio en la orina y reduce la posibilidad de que se formen cristales que deriven en cálculos renales.
Riesgos y consideraciones
Un estudio de 2015 realizado por la Universidad Alfred-Herrhausen de Alemania, indicó que el ácido cítrico presente en el limón puede erosionar el esmalte dental con el tiempo. Para reducir este riesgo, Cleveland Clinic recomienda beber con un sorbete y enjuagar la boca con agua después de su consumo.
Por otro lado, la dietista Julia Zumpano, de Cleveland Clinic, explicó que algunas personas pueden experimentar reflujo gástrico debido a la acidez del limón. En estos casos, se recomienda evaluar la tolerancia individual antes de incorporar esta bebida a la rutina diaria.